AVE | CORNER PRINTING Review 第11回が更新されました

月イチの気軽な読み物、ふだん使っている食器などを紹介する連載が更新されました！

AVE | CORNER PRINTING Review「伊賀焼 土鍋」

今回ご紹介するのは、『恥ずかしい料理』の撮影を経てわが家にやってきた土鍋です。

かなり使い込んで、貫入以外のヒビも目立ってきたということで、昨夜お粥を炊いて目止めをしました。

（写真は、炊いている途中ですが）

昔ながらの土鍋は、こうして時々目止めをして、延命させながら長く使うのだそうです。

この土鍋を購入したお店、「ロク」の店主・橋本さんによると、この土鍋でお湯を沸かす時の「香ばしいい〜い匂い」はおそらく、土とお出汁の香りなのでは、とのこと。

これまでこのお鍋でとってきた昆布のお出汁が⁉︎と思うと、ますます愛着が湧いてきます。

記事中では、いつもうちでやっている、湯豆腐の食べ方も紹介していますよ！